Aprisco es un lugar de refugio, donde el
pastor guarda el ganado para protegerlo de la intemperie y los
depredadores. De ahí el nombre escogido para nuestro proyecto de ganadería extensiva de cabras, con pastoreo diario. Una idea, un proyecto, un medio de vida que aprovecha los recursos del territorio con las razas adecuadas y compatibiliza la producción con la sostenibilidad y que, desgraciadamente, cada vez está más abandonado y peor valorado.tradicional
Nuestra forma de trabajo mantiene los métodos transmitidos de generación en generación, incorporando las técnicas más innovadoras de la ganadería extensiva; buscando siempre ,y por encima de todo, el bienestar animal, la disponibilidad de los recursos de nuestra zona y la obtención de productos sanos y naturales, con unas características organolépticas de primera calidad.
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La ganadería El Aprisco comienza su andadura en el verano de 2015 con 54 chivas de 2 meses de la raza malagueña (raza autóctona de fomento). Después de unos meses de adaptación, un atajo de cabras, vuelve a carear libremente por el Valle de Bustarviejo. La alimentación de nuestras cabras está basada en el pastoreo diario aportándole cereales y leguminosas para un dieta sana y natural. Buscamos un producto de mayor calidad, respetando el medio ambiente y el bienestar de los animales.
