La odisea para los agricultores ecológicos de Madrid

• La certificación es una de las principales trabas para los productores de cultivos orgánicos

• La burocracia propicia nuevas formas de certificación no oficiales basadas en la confianza 

  Entre plantaciones de patatas, espárragos o calabacines, aparece el tesoro más preciado de los viveros Monjarama: su fresa ecológica. A metros de distancia, se puede percibir el dulce olor del fruto de la famosa variedad 'Mara des Bois', así bautizada por su creador francés Jacques Marionnet en 1991 imitando las fresas silvestres. De color rojo carmesí brillante, más pequeña que el fresón que habitualmente se encuentra en los mercados españoles, pero más sabrosa al gusto, la fresa ecológica de estos viveros es uno de los principales reclamos para los consumidores.

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  http://www.elmundo.es/madrid/2015/01/01/54a59c7622601d2c278b4577.html