Si ocasionalmente le gusta comer botanas como una bolsa de palomitas
de microondas, es probable que se le antoje el sabor a mantequilla.

Esto se debe a un saborizante artificial llamado diacetil, que es un
subproducto natural de la fermentación encontrado en la mantequilla,
cerveza y vinagre... y también una sustancia química producida
sintéticamente por las empresas de alimentos, ya que le da a los
alimentos ese irresistible sabor y aroma a mantequilla.
Muchas compañías que fabrican las palomitas de microondas ya han
dejado de utilizar el diacetil sintético, ya que ha sido relacionado con
daño pulmonar en personas que trabajan en sus fábricas.
Pero ahora un nuevo estudio de la Universidad de Minnesota muestra
que diacetil no sólo es un riesgo para los pulmones de los
trabajadores... también puede ser un riesgo para su cerebro.
El químico de la palomitas de microondas ligado al Alzheimer
Los investigadores que realizan estudios de laboratorio revelaron que
el diacetil tiene varias propiedades preocupantes para la salud del
cerebro. No sólo el diacetil puede atravesar la barrera sangre-cerebro,