“Hemos tenido que reinventarnos en pocos días”. Así resume la situación Alfred March, socio de la cooperativa La Rural de Sant Cugat del Vallès. El cierre de los mercados al aire libre, así como de restaurantes y colegios habían dejado a los pequeños productores de alimentos ecológicos y de proximidad en una situación de desamparo total.
De un día para otro dejaron de tener clientes.
El mundo se venía abajo…
Sin embargo muchos productores han tenido en la venta a domicilio su tabla de salvación.
Diversas voces sostienen que la actual crisis demuestra que la producción local puede ser de gran ayuda a la hora de garantizar la seguridad alimentaria.
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