Libres de contaminantes hormonales Logo Inicio Quiénes somos Información Campañas Consejos Recursos Aditivos alimentarios: aprende a leer lo que la etiqueta esconde

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De esta comparación se desprende que el sándwich analizado contiene 4 sustancias que presentan peligro para la salud: el (E 631) o inosinato disódico utilizado para potenciar el sabor y que la toxicología oficial de la Unión Europea considera como tóxico para la reproducción, al igual que el antioxidante EDTA (E 385).
El colorante dióxido de titanio (E 171)está catalogado como carcinogénico y mutagénico.
Por otro lado, tanto el potenciador del sabor glutamato monosódico (E 621) como el colorante dióxido de titanio (E 171) son contaminantes hormonales o disruptores endocrinos.
 

Cómo leer las etiquetas

Si quieres saber si un aditivo es tóxico, puedes verlo en esta tabla que parte de los datos de toxicidad de la ECHA y la del registro de disruptores endocrinos del TEDX.
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Más:
https://www.libresdecontaminanteshormonales.org/2019/11/17/aditivos-alimentarios-leer-etiqueta/